首夏猶清和，芳草亦未歇。立夏一過，暑意漸濃，腎友出汗多、易口渴。然而，大量時令蔬果上市，想管住嘴、控好水，比其他時節要難得多。腎友想平穩過夏，就需要謹慎選擇春夏之交的餐食。
一、蔬菜水果要“降鉀”再吃
夏天莧菜、空心菜、藕帶、荔枝、香蕉等含鉀較高。鉀高會引起手腳發麻、心跳變慢，嚴重時危險。因此，所有綠葉菜在切好后，需用開水焯燙3-5分鐘，把水倒掉再炒或涼拌。這樣能去掉一半以上的鉀。
水果選蘋果、梨、草莓、藍莓、桑葚，每天不超過半斤（約一個拳頭大小）。上午十點或下午三點吃最好，且不要一次吃太多。
二、管住喝水就是保心臟
天熱想喝水，但透析腎友喝多了會水腫、血壓高、心衰。兩次透析之間體重增長不能超過干體重的3%-5%。比如干體重60公斤，體重浮動就不能超過1.8-3公斤。
每天能喝多少水？一周透析三次的腎友，建議飲水量：前一天尿量 + 500毫升。如果沒有排尿，一天喝水不超過500毫升（大約兩小杯）。
口渴難忍怎么辦？切兩片檸檬凍成小冰塊含在嘴里；或者用小號帶刻度的杯子，分次慢慢喝。千萬不要猛灌。
三、少吃鹽，就不那么渴
夏天出汗多，有人覺得多吃點鹽沒關系。錯。鹽吃多了會更渴，水就控不住，還會加重水腫和高血壓。
腎友的每日鹽攝入量需嚴格控制在3-5克以內，大約半個啤酒瓶蓋的量。
涼拌菜多用醋、檸檬汁、蔥姜水、香菜來調味，少用醬油、味精、咸菜。清淡一點，口渴會減輕，水也好控。
四、不吃隔夜菜，防腹瀉
夏天細菌繁殖快，剩菜剩飯容易壞。腎友抵抗力弱，一吃壞肚子可能發燒、感染，甚至敗血病。
盡量現做現吃，不買街頭涼菜、鹵味。如果實在有剩菜，必須冷藏，但不要超過一頓。一旦出現腹瀉、嘔吐、發燒，需立刻去醫院就診。
五、推薦一道夏季安全菜
冬瓜是腎友夏季的好朋友。每100克冬瓜含鉀僅57毫克，蛋白質幾乎為零，不增加腎臟負擔，還能幫助排尿、消腫。
結語：讓好習慣陪你清爽度夏
綠樹陰濃夏日長，在這個生機盎然的季節里，希望每一位腎友都能守住飲食關卡，用科學的方法規劃夏季飲食，讓好習慣在這個夏天生根發芽，為更健康的生活打好基礎。
END
參考資料：
[1] 透析腎友夏季飲食“四控原則”，違反一條都危險 醫路腎康/科普中國，2025-06-24
[2] 高溫來襲，透析患者如何安然度夏？ 武漢市第三醫院，2025-09-05
[3] 透析患者科學飲食指導：吃得安心，透析放心 重慶市合川區人民醫院，2025-06-27
[4] 腎病患者的夏季養生指南 南宮市人民醫院，2025-07-31
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